HISTORIQUE: La véritable histoire de la fève...

Depuis le début des siècles, l'homme cultive la fève . Elle fait partie de son alimentation et revêt un caractère essentiel presque sacré comme dans l'Égypte ancienne où elle sert de nourriture aux Dieuxs. Participant à la vie des Égyptiens , c'est un légume plein de mystères. On enterre les morts avec un sachet en tissus contenant quelques fèves . On retrouve actuellement cette utilisation de la fève dans certains plats méditerranéens comme le coucous tunisien à la fève. Les romains cultivèrent également la fève.

Au moyen age elle fait partie la nourriture essentielle du paysan (n'oublions pas que la pomme de terre n'apparaîtra qu'aux 17 et 18 eme siècles) . La fève est donc considérée comme sacrée par les paysans puisque c'était leur principale nourriture.

UNE FÈVE DANS LA GALETTE

Plusieurs origines sont possibles: une seule semble être la plus réaliste.

Dans le passé , il était de coutume de mettre une fève dans un gâteau .Cette coutume datait du moyen âge ,elle était sensée chasser les mauvais esprits qui auraient pu troubler les repas.

Au cours des siècles et malgré l'opposition de l'église , elle continua . L'église finit peu à peu par l'encourager et demanda que la pratique de la galette eut lieu à l'arrivée des rois mages venus saluer l'enfant Jésus (jour de l'épiphanie).

Pendant l'époque royales on appela la galette "le gâteau des rois". Celui qui tirait la fève avait des" pouvoirs de rois" sur les autres.

Interdite sous la révolution, le peuple continua cette tradition en cachette .C'est Napoléon 1er qui rétablit et autorisa la coutume

En France par coutume celui qui trouve la fève devient le roi. On lui remet la couronne des rois de l'Épiphanie ,couronne des rois mages. Il est considéré comme roi comme Gaspard, Melchior et Balthazar (les trois Rois Mages) .Et c'est le roi de la journée...............

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